煲汤必备食材---石斛
作者:李总 来源: 日期:2015-6-15 14:22:49 人气:25

广东人喜欢煲汤,而且还喜欢慢火炖汤。喝汤的好处非常的多,增强体质,营养容易被吸收等等,煲汤的材料是非常有讲究的,尤其是在广东,不同的材料不同的搭配。而石斛就是煲汤的必备材料了。

现代人因为工作、生活的巨大压力,再加上经常在办公室、空调下工作,缺乏运动,很多人的体质都比较虚弱,而石斛就是最好的滋阴养肾的汤料了。医术上说,石斛具有益胃生津,滋阴壮体的功效,对人体非常有益。那么一般来说,石斛都是和什么配料一起煲汤呢?

一般来说,石斛是比较稍微良性的材料,最好搭配一些桂圆、人参、枸杞、虫草花等等,再放一只鸽子或者半只鸡,既营养,又补身体,疗效非常好。尤其是在冬天,如果经常喝石斛煲汤的话,一个冬天感冒的次数都非常的好,身体的抵抗力提高了很多,免疫力也会大大提高。石斛煲汤在广东非常的普遍,在饭店一般一盅石斛炖鸡汤,售价都在百元至上,非常的不经济,可以选择自己购买石斛等材料,自己煲汤,成本就大大降低了,比吃补药效果还好。

买一只炖汤专用的炖锅,把配料洗干净,放上几个石斛、几十颗枸杞、几颗桂圆、十几片花旗参或者人参、在放一小撮虫草花外加半只鸽子,炖上两个小时,汤就非常的入味,因为有桂圆,汤带点甜甜的味道,鸽子不油腻,喝起来口感非常的好,喜欢红枣的也可以放几颗红枣,这样的汤,味道整体甜甜的,掩盖了石斛的味道,既可以补身体,又可以增强体质,提高身体免疫力,是很多现代人必备的煲汤配料之一,石斛的价钱也区别比较大的,最好是买一些个头比较大的,晒的干的那种,效果也相对来说好一些。

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